离心手艺是使用离心力，依据物质的沉降系数、扩散系数和浮力密度的差别而举行物质的疏散、浓缩和剖析的一种专门手艺。种种离心机是实现其手艺目的的仪器包管。

离心手艺就其原理来说属于一种物理的手艺手段，现在在农业、医药、食物卫生、生物制品、生物工程、细胞生物学、分子生物学和生物化学等诸多领域里获得了普遍的应用，使离心机，尤其是超速离心机已成为现代生物化学实验室中*的须要装备。为了知足生产、科研和教学的差别需要，差别类型、差别规格和差别用途的离心机应运而生，且随着整个科学手艺的生长一直地获得刷新、提高和更新。现将离心机分类如下:

从离心机的分类不难看出离心机的研制历史履历了一个由初级到高级，由简朴到重大的生长历程。高速离心机的泛起，使离心机的应用规模进一步扩大。它不但可以举行简朴的制备疏散，并且能够举行沉降、差速离心、区带离心等研究剖析。
为了降低高速离心机高速旋转时爆发的空气阻力、摩擦阻力、热量，以及噪声，坚持被疏散生物制品的自然性子，现代高速离心机都接纳了制冷装备以降低温度，接纳真空装备以降低空气阻力。此举进一步提高了离心机的转速，为超速离心机的降生涤讪了坚实的基础。